ไก่เทอริยากิ ทำง่ายๆ ไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่น
ไก่เทอริยากิเป็นอาหารจานเด็ดที่ชนะทุกครั้ง ผัดชิ้นไก่อย่างรวดเร็วและผสมกับซอสเทอริยากิหวานเหนียว เสิร์ฟบนข้าวสวยพร้อมผักสดนึ่ง ดีที่สุด? คุณจะได้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจบนโต๊ะอาหารค่ำของคุณในเวลาเพียง 20 นาที
คุณรู้ไหมว่าไก่เทอริยากิที่หอมหวานและเหนียวนุ่มน่ารับประทานที่ร้านอาหารญี่ปุ่น มันค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน – ดังนั้นให้เพิ่มสิ่งนี้ในรายการไอเดียอาหารเย็นง่ายๆ ของคุณ
นี่เป็นสูตรผัดด่วนที่จะเปลี่ยนกิจวัตรประจำวันไก่ ของคุณ แทนที่จะใช้ส่วนผสมของสมุนไพร เช่น ไก่ฟาฮิตาหรือไก่ ใน หม้อหุงช้าเรากำลังเปลี่ยนไปใช้สิ่งของในครัวแบบญี่ปุ่นขั้นพื้นฐาน ส่วนผสมอย่างซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว และสาเกทำงานร่วมกันเพื่อสร้างซอสเทอริยากิแบบโฮมเมดที่อร่อยที่สุด เพียงแค่เทสิ่งนี้ลงบนไก่จนสุด ปล่อยให้เคี่ยว ก็เป็นอันเสร็จ
ซอสเทอริยากิโฮมเมด
ลืมของที่ซื้อมาจากร้าน เต็มไปด้วยฟิลเลอร์และสีสัน สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซอสเทอริยากิ ที่อร่อยที่สุด คือสี่ส่วนผสมง่ายๆ:
- ซอสถั่วเหลือง:ใช้ทามาริสำหรับซอสถั่วเหลืองที่ปราศจากกลูเตน แต่คุณยังสามารถใช้มะพร้าวอะมิโนสำหรับเวอร์ชันที่ปราศจากถั่วเหลืองได้อีกด้วย
- สาเก:แอลกอฮอล์ญี่ปุ่นที่ทำจากข้าวหมักที่สามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มและให้รสชาติในการปรุงอาหาร
- มิริน:มันคล้ายกับสาเก แต่มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่าและมีน้ำตาลมากกว่า ยังช่วยให้ซอสของเรามีความเคลือบสวยงามอีกด้วย
- น้ำผึ้ง:ซอสเทอริยากิแบบดั้งเดิมใช้น้ำตาลทราย แต่น้ำผึ้งก็ใช้ได้เช่นกัน
ซอสเทอริยากินี้จะรสชาติเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุณชื่นชอบ! แต่ถ้าคุณไม่มีสาเกหรือมิริน ให้ลองดูสารทดแทนที่นระบุไว้ในซอสเทอริยากิ ให้ตัวเลือกแก่คุณด้วยลวดเย็บกระดาษตู้กับข้าวเช่นกัน
วิธีทำไก่เทอริยากิ
สูตรนี้ใช้ต้นขาไก่ ไม่มีกระดูกได้ดี ที่สุด คุณยังสามารถใช้อกไก่ไม่มีกระดูกได้ แต่โดยทั่วไปต้นขาไก่จะนุ่ม มีรสชาติ และชุ่มฉ่ำมากกว่า
- เตรียมซอส. ในชามขนาดกลาง ผสมซีอิ๊ว สาเก มิริน และน้ำผึ้งจนทุกอย่างเข้ากันดี วางสิ่งนี้ไว้
- เตรียมและปรุงไก่ หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะผัดใบใหญ่หรือนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ไก่ลงไปผัดประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มซอส ตีซอสเร็วๆ แล้วคลุกเคล้ากับไก่ ต้มต่อและเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีจนซอสข้น
- ให้บริการ. เสิร์ฟบนข้าวสดและบรอกโคลีนึ่ง โรยหน้าด้วยหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและงา
จะเสิร์ฟอะไรกับไก่เทอริยากิ
เนื่องจากไก่เทอริยากิมีรสชาติเข้มข้นอยู่แล้วข้าวและผักนึ่งสดใหม่จึงเข้ากันได้อย่างลงตัว แนวคิดง่ายๆ บางประการในการปรุงในขณะที่ไก่ของคุณกำลังปรุงอยู่ในกระทะ
- บรอกโคลีนึ่ง
- ผัดกระเทียมผักโขม
- หล่ำปลี
- ถั่วเขียวกับหอมแดงและมะนาว
- กระเทียมขิง
- กะหลํ่าดอก
เคล็ดลับการจัดเก็บที่เหลือ
หากคุณมีอาหารเหลือ ให้เก็บไก่เทอริยากิและข้าวไว้ในภาชนะของตัวเองในตู้เย็นนานถึง 4วัน เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวของคุณจะไม่เปียกจากซอสเมื่อเวลาผ่านไป แต่ถ้าคุณต้องการแช่แข็งไว้ใช้ภายหลัง ให้ใส่ไก่ลงในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง และเก็บไว้ได้นานถึง 3เดือน เมื่อคุณพร้อมที่จะกิน ให้ปล่อยให้มันละลายในตู้เย็นข้ามคืนและอุ่นใหม่ในวันถัดไป
ไก่เทอริยากิเต็มไปด้วยรสชาติและง่ายสุด ๆ ร้านอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมนี้สามารถทำได้ใน 20 นาที! เวลาเตรียม: 10 นาทีเวลาทำอาหาร: 10 นาทีเวลาทั้งหมด: 20 นาที
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ ecoitaly.net อัพเดตทุกสัปดาห์
